商丘的下一站商都，本该是郑州。不过开封就在这条连霍高速上，作为一个八朝古都，对一个没来过的外地人来说，哪怕就是为了美食，也必须下高速来小住几日，况且开封历史上也做过二十多年的商都，列进这个攻略里，要说也是名正言顺。
老实说写开封的美食对我来说并不难，随大溜写写开封的旅游资源，也不难，但要是写开封历史层面的旅游，还是有点难度。因为太熟了，对我而言反而没什么可写的。
虽是古都，但开封的历史都深埋于地下。现在耳熟能详的闻名于外的各种A级旅游景点，有一大半的历史都还没我年龄的一半大。也就是说，在我学生时代，这些地方都还是各种的低矮民居，水坑，荒地什么的，然后在短短几年，随着开封大力发展旅游资源，好像突然之间就冒出来了，然后因着开封古城的名气，就变成了人气景点。
对老开封人来说，这些景点就跟老城人不去鼓楼夜市与第一楼是一样的道理------不是那个味。所以除了孩子小时候带着进去转过之外，这些后来的仿古景点，我去的屈指可数。
言归正传吧。旅游观光这块儿，我尽力吧，但愿朋友们看了，至少知道来开封吃什么，怎么吃。
开封人文地图
开封，简称“汴”，古称老丘、大梁、启封、陈留、浚仪、汴州、东京、汴京、汴梁等，首批国家历史文化名城，迄今已有4100余年的建城史和建都史，先后有夏朝，战国时期的魏国，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周，宋朝，金朝等在此定都，素有八朝古都之称，孕育了上承汉唐、下启明清的“宋文化”。
因为黄河的决堤泛滥，几千年来这个古城一次次的被黄沙淤泥吞没，以至从地表向下数米深，一代代的城市形成了现在的城摞城，这在世界考古史和都城史上都少有。
再加从战国开始到解放前，每次朝代更迭，开封都要经过数次战火摧残，所以开封目前所能看到的古建筑，往前能推的，最多也就是明清时期的了，更有绝大部分，都是解放后在遗址上重修重建的。
开封的先民活动最早可追溯至新石器时代。开封市祥符区万隆岗遗址和尉氏县洧川镇断头岗遗址，发现了数处新石器早期裴李岗文化遗址。
五帝之一的颛顼早年因辅佐少昊有功，被封于高阳（今河南省开封市杞县高阳镇），故又号称“高阳氏”。夏朝，自帝杼至帝廑在开封一带建都217年，史称老丘（今河南省开封市东北国都里村），这是开封有明确历史记载的第一次建都。
商朝，在开封一带建都27年，史称嚣。
春秋早期，郑庄公在今开封城南朱仙镇附近修筑储粮仓城，取“启拓封疆”之意，定名启封。
战国魏惠王迁都于大梁（今开封市鼓楼区），使之成为当时繁华的名都大邑之一。公元前225年，秦国战将王贲堵截黄河大堤，引黄河水入鸿沟，淹没大梁城。
西汉初，因避汉景帝刘启之名讳，将启封改名为开封，这便是“开封”这一名称的最早由来。北周武帝改梁州为汴州，这是开封称“汴”之始。
隋炀帝时期开凿的大运河中段是联通黄河与淮河、贯穿汴州的汴河，又称通济渠。五代时期的后梁、后晋、后汉、后周先后定都于开封，称为“东都”或“东京”，成为全国的政治、经济、文化、交通中心。
960年，赵匡胤以“宋”为国号，建立宋朝，建都东京开封府，历经9帝、168年。开封城内人口达一百五十万，成为当时世界上最繁华的大都市，可谓“八荒争凑，万国咸通”，汴河两岸繁华景象和优美风光，可以从《清明上河图》中得以展现。
清明上河图
1127年，金国灭北宋后，改东京称为“汴京”，后改汴京为“南京开封府”，成为金陪都。
元朝1358年，红巾军占领汴梁，从亳州迁都于此。崇祯十五年，李自成围攻开封府，决黄河水灌开封城，城中建筑大部分被毁坏、淤没，人口大量溺亡。
康熙元年（1662年），重建开封府城。
不知道中国还有什么城市像开封一样，一次次被摧毁，又一次次在废墟上重建，把累累伤痕深藏于地下。
头戴历史文化名城的称号，开封的旅游资源还是挺可观的。拥有国家5A、4A级旅游景区8家，全国重点文物保护单位24处，另外古老的地方剧种豫剧也是发源于此。
一，老传统，还是先介绍一下开封市博物馆吧。开封博物馆最早闻名全国，不是因为它的藏品，而是源于1992年的一场盗窃案，不过，我们不说它，我们只说作为国家一级博物馆，它有什么值得去的地方。
开封博物馆
开封市博物馆位于郑开大道第六大街，设有馆藏精品石刻展、开封朱仙镇木版年画展、开封古代文明陈列、北宋东京城历史文化陈列四大展厅，馆藏文物80000件，包含玉器、书画、青铜、陶瓷等。
珍品有商铜斝，明宣德青花瓷盘，北宋白釉珍珠地娃娃卧莲瓷枕，清乾隆官窑霁红瓷瓶，明青玉荷叶洗等。上个月去的时候，一位六七十岁的志愿者大妈，给游客讲开封这百年来的历史变迁和风土人情，包括开封的9个非物质文化遗产的介绍和展示，内容丰富，感觉非常的亲切。大家去的时候，一定不要错过。
二，下面是开封的全国重点文物保护单位，这一部分是给历史爱好者准备的。
开封作为河南三大石刻集中地之一，境内的铁塔、相国寺、包公祠、延庆观、禹王台、繁塔等文物古迹中保存以及馆藏有上自汉代、下至民国的各类石刻珍品1000余件，是研究历史和书法的宝贵古迹。
1、祐国寺塔（铁塔）：位于开封市区老城，是我国现存最早的大型琉璃建筑，建于北宋1049年。塔身用褐色琉璃砖砌成，远望似铁铸，俗称铁塔。八角十三层，塔内可攀登。塔身琉璃砖雕飞天、降龙、麒麟、菩萨、力士、狮子、宝相花等图纹装饰达五十余种，雕工精细，形象生动。建成九百多年来， 历经战火、水患、地震等灾害，仍巍然屹立。
开封铁塔
2、开封城墙：全长14.4公里，是中国现存的仅次于南京城墙的第二大古代城垣建筑。历经战乱和黄河泛滥，如今的城墙之下叠压着5层古城墙，虽历经多个朝代修复，其规模、格局乃至重要坐标都未改变。
开封古城多次被淹没，明1368年改土城为砖城。清1662年，在明代开封城墙的基础上重修城墙，1842年再一次重新修建，现存的古城墙为明清遗迹。大梁门1998年重建，城门北侧现已探明多层古城马道，现已被辟为古城墙博物馆。
3、山陕甘会馆：位于开封市龙亭区徐府街北侧，建于清乾隆四十一年（1776年），由居住在开封的山陕甘三省的富商在明代中山王徐达的府址上聚资修建而成。会馆为四合院式布局，整个会馆结构严谨，砖木雕刻精美绮丽。
4、尉氏兴国寺塔：位于尉氏县城关镇，宋明时期建筑，六角八层楼阁式塔，呈六棱锥状，内外壁嵌砖雕佛像约250余尊，外形酷似开封铁塔。
5、朱仙镇清真寺：位于开封朱仙镇老虎洞街。开封的清真古寺之一，始建于明代，整体建筑为典型的清代伊斯兰教清真寺建筑风格。
6、开封东大寺：位于开封市清平南北街7号，又称东清真寺，为河南省规模最大的清真寺。顺便说一句，开封不但有一只繁衍了千年的犹太人后裔，还有一个回族行政区------顺河区。回民和汉民的共同生活，滋养了开封独特的美食文化。东大寺门有一条回民美食街，在开封很有名气，四味菜，羊肉蒸饺，羊肉汤馆都做得非常地道。
7、河南留学欧美预备学校旧址：位于开封市内前营门街。创建于1912年，是在清雍正年间建的河南贡院的旧址上创办的，是清末废除科举后开封第一所官办大学堂，当时是国家派遣留学生、培养高级专门人才的重要基地。1984年恢复为河南大学至今。
8、朱仙镇岳飞庙（含关帝庙）：在开封市西南二十二公里朱仙镇上，始建于明成化十六年(1470年)。与汤阴、武昌和杭州岳飞庙统一称为全国四大岳飞庙。
9、相国寺：原名建国寺，位于开封市自由路西段，是中国著名的佛教寺院，始建于北齐天保六年（555年），712年唐睿宗因纪念其由相王登上皇位，赐名大相国寺。现保存有天王殿、大雄宝殿、八角琉璃殿、藏经楼、千手千眼佛等在清朝重建重修的殿宇古迹。
大相国寺
10、天主教河南总修院旧址：位于开封东郊的羊尾铺村东，是一所专门培养天主教中国神职人员的特殊高级学校，创建于1930年，在我国天主教教内颇具影响。
11、国共黄河归故谈判旧址：国共两党黄河归故谈判，是中国国民党和中国共产党举行的关于黄河回归故道的谈判。谈判开始于1946年6月，历时一年余最终达成了《上海协议》。
12、刘青霞故居：是为了纪念近代教育家、社会活动家、辛亥革命志士刘青霞而在开封刘家胡同大院的基础上建立的纪念馆。刘青霞故居（含尉氏刘家大院、尉氏师古堂）一 处三项，为清末民初建筑群。
13、焦裕禄烈士墓：位于兰考县城北，焦裕禄1962年调任兰考县委书记，带领群众治理沙荒洼碱地，改变了兰考面貌，不幸病故，安葬于黄河故堤之上。
14、启封故城：位于开封县祥符区朱仙镇古城村，是春秋时期的古城，初名启封，后更名开封。如今只有西墙一段残垣，城墙下的夯层、夯窝和柱洞依旧清晰可见。几次水患被淹，使故城在地表上荡然无存。文物工作者发现一方北魏墓砖，确定了启封故城的位置，还确定了古墓区是荥阳郑氏家族的坟茔。目前在启封故城附近新建了一座启封故园，有湖水有假山，有小桥有凉亭，拍照拍视频都不错，对于千里迢迢来到开封的朋友，这个新人工景区和在开封转清明上河园以及它周边的御河水系差不多，就不必再多花时间了。
启封故里
15、北宋东京城遗址：位于开封市区，始建于后周显德三年(956年)，北宋定都于此后多次修筑，曾多次遭受战乱破坏。1981年河南省文物研究所和开封市博物馆联合组成开封宋城考古队，经多年调查、钻探和发掘，初步揭示出东京城遗址的面貌。
明1642年，李自成利用泛滥的洪水，攻陷开封。自此故城大部被泥沙深埋地下，仅余外城残基址，清1841年黄河决口，外城残基复被淤没。
现挖掘考古已知，北宋皇宫遗址位于龙亭下面，与内城朱雀门、外城南薰门呈一南北直线，即当时的御街，同今纵贯开封市区的中轴线——中山路基本相对应。值得一提的是开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城。皇城呈长方形，共辟有六门，其中宣德门是皇宫正门。80年代中期，在今开封新街口附近探出了一处早期门址，经年代勘探验证，该门址就是宣德门遗址。
当时时京畿一带水网纵横，舟楫云集，穿过东京城的河流有蔡河、汴河、五丈河、金水河五条河，架在这些河道上的桥梁即有32座。已经考古调查能界定出位置的，大致有州桥、龙津桥、相国寺桥、金明池中的仙桥等，而经过正式考古发掘的目前则仅有州桥。开封市博物馆能看到宋城沙盘。
宋城沙盘
16、鹿台岗遗址：位于杞县裴村店乡鹿台岗村，出土器物有陶器、骨器、石器、蚌器、牙角器、铜器等，存在着仰韶文化、龙山文化、岳石文化、商文化以及春秋时期的文化遗存。
17、段岗遗址：在杞县县城西南6公里段岗村北、黄岗沟南岸沙丘上，出土古斧、石凿、骨匕首。是新石器时代至春秋时期的古遗址。
18、 繁（pó）塔：位于开封古城东南，建于北宋开宝七年，是开封现存最古老的地上建筑。原名兴慈塔。繁塔内外近7000块、108种形象造型的佛砖布满塔身，其中仅有一种不是坐姿，它就是行走中的玄奘法师像。塔内镶嵌有各种碑刻200余方，碑刻以宋代为主。其中以宋代书法家洛阳人赵仁安所写的“三经”最为著名，“三经”刻石四周均饰有莲瓣开花图案。
繁塔宋代曾是一座80余米高的巨型佛塔，元代由于雷击毁去两层，明初“铲王气”事件的影响波及繁塔，“塔七级去其四，止遗三级”，清初在残塔上筑六级小塔，封住塔顶，便形成了现在通高36.68米状似编钟的独特面貌。
繁塔
19、 延庆观：开封市原名重阳观， 鼓楼区观前街53号。为纪念全真教创始人王喆（王重阳）而兴建的，金末已毁。元代受丘处机遗命重修，元末毁于兵火，仅存斋堂一座。现已并入北宋东京城遗址。
20. 杞县大云寺塔：在杞县城南25公里瓦岗村东北隅，始建于唐代，明1596年依宋初原塔旧迹补建而成。塔高21米，青砖迭砌，仿木结构，内外壁共存佛像砖51块，含塔心6尊。塔下部三层内部有塔心室，以上为实心。塔身内外壁镶嵌小佛像400余尊。
21. 龙亭大殿：开封市新街口北龙亭公园内。现在看到的是解放后在清代重建的基础上又重修的。这是民国初的照片。解放后于1953年更名为龙亭公园，修缮成当今的样貌。
民国初年开封龙亭
22. 兴隆庄火车站站舍旧址：位于开封县兴隆乡北部陇海铁路北5米处，是目前陇海铁路线上保存最为完整的一座火车站。由火车站站舍、站长住所、防空洞三部分组成，站舍始建于1913年，由比利时人所建，为比利时风格的宫殿庙宇式建筑。站长住所始建于上世纪30年代中期，是日本侵华时建造的，为日式风格。开封博物馆百年风情馆可以看到它的一个专题。
23. 河南省博物馆旧址： 位于开封市龙亭区三胜街31号，是河南博物馆（现河南博物院）创建及在开封发展的所在。原为河南法政学堂和河道总督衙门旧址。现存的前院过厅、后院展厅、办公用房等建筑。
24. 开封伞塔：位于市南郊乡干河沿村南，是国内建筑最早、最高的跳伞塔。曾一度成为开封的象征，是人们登高远眺的坐标之—。
三，下面介绍一下开封的著名景区，提前说明，其中大部分都是解放后在遗址上重建的，尤其上个世纪末到一直到今天，观光景点在不停地增加着。
1、龙亭公园
国家4A级，来开封必去的景点，开封的标志。整个景区建在宋、金皇宫和明代周王府遗址上。包括午门、玉带桥、朝门、照壁、朝房、龙亭、北宋皇宫宸拱门遗址、碑亭、北门及东门等清朝建筑群体，还有潘杨二湖、春园、盆景园、被誉为中原一绝的植物造型园及长廊水榭等园林景观。内有中国首座大型宋代蜡像馆，御道两侧为杨家湖和潘家湖。
龙亭公园每天有《九帝迎宾》、《杯酒释兵权》、《杨八姐游春》、《李师师劝君》等宋代宫廷文化特色的节目，所以初来开封，这里还是值得一游的。
2、清明上河园
国家5A级，以宋代张择端的《清明上河图》为蓝本，再现原图风物景观，是大型的宋代民俗风情游乐园，展现宋代酒楼、茶肆、当铺、汴绣、官瓷、年画等现场制作；荟集民间游艺、杂耍、盘鼓表演；神课算命、博彩、斗鸡、斗狗等京都风情，还有“文包武杨”及宋代婚礼习俗等节目。
1998年10月28日正式对外开放，想看老建筑的肯定很失望，不过了解一下大宋时的风土人情也还是不错的选择，况且也算风光秀丽，尤其是晚上的东京梦华演出，是喜欢大型实景演出的游客来开封不能错过的。
清明上河园
3、禹王台风景区
坐落于开封城墙外东南部，相传春秋时期，晋国师旷常在此吹奏古乐，故名“吹台”。明嘉靖二年，为追念大禹治水功德，在吹台上建禹王庙一座。唐天宝三年，李白、杜甫、高适曾在此聚会，饮酒赋诗。保存着上自汉代、下止民国的各类石刻珍品，是研究历史、科学技术和书法艺术的宝贵资料。
4、宋都御街
位于开封古城内中山路北段，是宋代都城汴梁城的御街风貌，于1988年建成的一条仿宋商业街。
5、大宋武侠城
万岁山大宋武侠城地处开封古城内西北部，是一座以宋文化、城墙文化和七朝文化为核心、以武侠文化为旅游特色的大型游览区。原来是一片荒地，建了20来年了，儿子小时候每天都带他去玩野外拓展，现在听说成了景区了。
6、天波杨府
是北宋抗辽民族英雄杨业的府邸，位于宋天波门金水河旁，故名“天波杨府”。也是一座仿古建筑，如果来开封正好在菊花花会期间，可以进去参观一下，是菊花花会的主会场之一，有通票的话从里面可以直接进入到龙亭主会场。
7、开封府
位于包公湖岸，国家4A级景区。也是一处仿宋建筑，算是一处宋朝府尹办公主题公园吧。与1984年重建的包公祠遥相呼应，形成了“东府西祠”的景观。许多历史名人如寇准、范仲淹、包拯、欧阳修等都曾任“开封府”尹。 能看到大批珍贵史料、轶事和陈展，还有《开衙迎宾》、《包公怒斩陈世美》、《太极功夫》、《榜前捉婿》、《演武场迎宾》等表演。
8、中国翰园碑林
位于开封龙亭湖西畔，是开封市中国老年书画研究会理事李公涛自筹资金，于1985年始行创建的。是中国历史上第一座民办碑林，分为山水风景区和碑廊布展区两大部分，竖碑3800块。分设十大碑廊区。
接下来才是开封的重头戏，就是美食。我从来没有遇到过比开封还爱吃，会吃的地方。
开封的特色名菜有：鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、一鸭三吃、蒸羊等。到了开封，找一家豫菜老店，这些豫菜基本都能吃上。比如又一新，第一楼，中兴楼，黄记老店，邢家锅贴，全美老店，稻香居等等，这些店里的豫菜都做得顶呱呱。
开封的特色小吃：灌汤包子、逍遥镇胡辣汤、桶子鸡、庞记桶子鸡、沙家牛肉、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、风干兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、炒红薯泥、花生糕、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕……有点太多了是吧，不过你可以选择去夜市，上面的大部份都可以吃到。
下面就是夜市了。开封的夜市因它的烟火气息和品种多，味道好，闻名全国。说几个有名的夜市吧，可以挨个去看看。到夜市记住一点，如果人不算太多，你选中一家踏踏实实坐下就行，随意点几样他家有的，然后喜欢什么告诉摊主，他们会尽量替你跑腿端到桌上的。
开封鼓楼夜市
鼓楼夜市，在鼓楼广场，不必多说，全国人民都知道。不过开封人去的不多。
西司夜市，包公祠附近的丁角街。黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、红薯泥极具特色。
学院门夜市，解放大道与鼓楼街交叉口，离东大寺较近，所以回民摊位要多一些。这里的羊肉炕馍、羊肉串等比较有特色。好吃，味正，很受欢迎。
老河大西门夜市，老河大西门，早、中、晚都有不少人来吃东西，但每到傍晚，这里就更加热闹，网红的烧饼加鸡腿就在这里。相对来说这里东西比较实惠。
东司门夜市，东大街和解放大道交叉口，四味菜羊汤极负盛名，多为清真店铺。
宋门外夜市，宋门外大街，也叫东苑夜市，规模不太大，价格比别的地方便宜。
北道门夜市，北道门西街附近，小吃以烧鸡和牛羊肉为主。
苹果园夜市，近东京大市场。
小宋城美食广场：在大梁路，不限于夜市，想吃开封小吃，可以随时去。品种挺多的，就是没有了那种夜市的烟火气。
补充一点，开封的夜景很美，尤其以御河水系为最。所以逛完夜市，可以去水系坐坐船，走走路。灯光下的开封，美轮美奂。
之前专门写过一个吃在开封的文章，里面有不少图片和推荐，为了大家的看起来更方便，我就再发一遍了。
开封铁塔 河南旅游攻略 河南经济
