冬天的时候,人们特别喜欢吃烤红薯,特别是刚烤出路的红薯吃着香甜软糯,味道特别棒,而且拿在手里还能取暖,特别适合冬天。不过,不是所有的红薯都适合烤着吃的,还要看品种,有的红薯烤着吃并不会特别的香糯软甜,这种就不太适合烤着吃了。那么烤红薯选哪种比较好呢?
烤红薯买什么红薯
目前市场上比较适合烤的红薯有3种。 一种是红瓤的沙地红薯,一种是黄瓤的燕薯,一种是济薯;沙地红薯最贵,燕薯次之,然后济薯。一般情况下,人们喜欢购买这类红薯在家自己烤。外面摊贩卖的一般是沙地红薯,也就是黄皮黄瓤的红薯。 这种红薯水分含量较高,口感比较面, 在烘烤过程中会散发出香味。
路边烤地瓜是什么品种
1、烟薯25号
它的个头比普通红薯小,自带糖心,果肉呈红色,果肉含糖量比较高,所以不管是生吃还是烤着吃,味道都比较甜。
2. 红心蜜薯
刚烤出来的红心蜜薯的果肉和果皮会分开。 用手轻轻掰开,可以看到金黄的果肉,满屋飘荡的红薯香味。
3.板栗红薯
因为产量比较低,品种比较少,所以在市场上很少见。 栗子红薯不含麸质,没有筋,口感极其细腻,柔软香甜。 吃起来像栗子,让人爱不释手。
4.海南红薯
结合了板栗红薯和红心蜜薯的特点,既不像板栗红薯那么干,也不像蜜薯那样柔软糯糯。它是半干半软的,也是非常受欢迎的烤红薯品种。
烤红薯和煮红薯热量一样吗
同一个红薯,如果你用水煮、火烤红薯,和生红薯的热量是没什么差的,因为水是没有热量的。当然,如果你加了糖、黄油,那么热量就会变高了。红薯因为富含膳食纤维,能润肠通便,吃下去还能增加饱腹感,因此被当做很好的减肥食物,但是它其实是主食,也有热量,吃多了一样会胖,所以重点是一天的卡路里不能超标,每天吃进去的卡路里小于等于你的基础代谢+运动消耗的热量!