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1隔夜菜能吃吗?吃了隔夜菜会给身体带来哪些伤害?
1、引言：如果隔夜菜放置的时间比较久就容易产生亚硝酸盐，这些物质会伤害大家的身体，对，大家千万不要吃隔夜菜。
2、从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话更好不要吃隔夜糟货。
3、一般不建议食用隔夜菜。因为隔夜蔬菜中一般都含有硝酸盐，随着保存时间的增长，硝酸盐会转化成具有致癌作用的亚硝酸盐，如果长期食用会对人体产生很大危害甚至会致癌。
4、隔夜菜能致癌 做熟的菜中都含有一些油和盐，还有多种维生素，它们在隔夜以后，就会让菜中的亚硝酸数量增加，这些物质进胃部以后会转化与亚硝酸盐。亚硝酸盐会让细胞癌变，让癌症高发，对人类身体危害特别明显。
5、大家千万不要觉得隔夜菜对自己的身体造成的影响非常小，这其实是一个非常错误的想法，隔夜菜会对人们的身体造成一定的影响。
2隔夜菜对人体的危害到底有多少?有什么依据?
隔夜菜会被大量的微生物侵蚀，容易导致腹泻，引起肠胃感染的可能，从这个角度来讲，建议大家现做现吃，吃新鲜的蔬菜。
吃隔夜菜的害处是会引起恶心、呕吐，严重的还会导致脱水。隔夜菜经过一夜的时间，会产生一种致癌物，这种致癌物食用过量就会对身体健康产生危害，这种危害是不可逆转的。
确实是，因为隔夜菜很有可能已经和空气发生了反应，表层已经变质了，只不过你看不出来。
3上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康吗?
上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康，但要学会处理。
大家都知道自己带饭的话，省出更多午休时间的同时还对身体健康更有好处，但是自己带饭也有弊端，那就是不好准备，晚上煮好的话，怕饭菜隔夜吃了不好，早上煮新鲜的话，又实在爬不起来。
长期吃隔夜菜对身体肯定不好，如果有条件的话，还是当天现炒，带着去吃。
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