芝麻酱非常的香，是很多人吃火锅必备的一样蘸料，还有很多小吃也会用芝麻酱来做拌料，比如麻辣拌、热干面等等。芝麻酱可以和花生酱互相代替，不过芝麻酱热量很低，营养也更丰富，还有说法是芝麻酱可以代替肉。
芝麻酱能替代肉吗
芝麻酱的营养成分丰富，可以补充肉里同样含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙元素等营养成分。但这不代表芝麻酱就能完全代替吃肉了，因为肉里还有很多营养成分是芝麻酱里没有的。而且芝麻酱的热量比较高，吃多了容易发胖，每100克芝麻酱含有618卡路里热量，一勺芝麻酱约20克，含有124卡路里热量，有氧运动需要 37 分钟才能消耗完。另外芝麻中油脂和蛋白质的含量比较高，这两种物质都更难消化。如果摄入量超过人体所能承受的剂量，油脂和蛋白质就会在胃中堆积，给人体消化系统带来负担，尤其是对于消化功能不是特别好的人。
芝麻酱可以用什么代替
可以用花生酱代替，但是芝麻酱的香味是其他酱做不出来的。另外花生酱糖分比较高，要注意食用量。糖分摄入过多，糖分还会分解皮肤中的胶原蛋白，导致皮肤松弛，容易滋生皱纹。芝麻酱最简单的是芝麻籽，它含有 5 克蛋白质和两汤匙钙、铁、维生素 B 和镁，是一种营养丰富的调味品。
吃芝麻酱的好处
1.芝麻酱是补钙大师
芝麻酱富含钙质。里面的钙，无论是成分还是含量，都比牛奶高很多，所以想要补钙，每天吃一勺芝麻酱就可以了。
2.芝麻酱是很好的补血品
芝麻酱含有丰富的铁质，能促进造血细胞的活性，增加血液中的含氧量。同时，芝麻酱还含有丰富的叶酸，可以为身体造血，提供丰富的动力和原料。
3.芝麻酱具有抗氧化作用
芝麻酱的强大抗氧化作用主要是因为芝麻酱中含有丰富的维生素e。当人体吸收这种物质后，可以清除血液中的自由基，起到消炎杀菌的作用。
4.芝麻酱可以降低血压
芝麻酱含有大量的钾和锌。这些营养素能促进体内钠的排泄，调节体内钾、钠的平衡，起到降低血压的作用。
